如何吃得健康.....台灣生活網must-go


吃到黑心油品無需恐慌只要多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物。

柴米油鹽醬醋茶開門七件事:


一少 (少用油)

三不 (不調和、不氫化、不精製)

三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)


本是人生中最簡單的一件事,但在現今社會卻令大家無所適從。

誠摯希望:

政府嚴格把關

廠商真正誠信

消費者正視消費權利

還給大家”食”的安全


(1)、依照烹調方式備不同種油品,如:煎魚選擇冒煙點高的油。


(2)、放置陰涼處避光、避高溫(可以鋁箔紙包覆油罐)。


(3)、各種廠牌輪流使用以分散風險。


(5)、有油耗味就不要使用。


(4)、不要選擇香味太濃郁持久的油品


(6)、儘量不選擇調和油。


(7)、儘量不選擇精製油


(8)、不選擇氫化植物油


(4)、不要選擇香味太濃郁持久的油品


(9)、花生油注意黃麴毒素汙染。


(10)、烹調方式採用半煮炒。


(11)、炒菜儘量不爆香以冷鍋冷油烹調。


(12)、自己調製三餐才能確實規避有毒物質。


依照美國國家衛生研究院及心臟醫學會建議:

油脂、糖、鹽越少越好,從2歲開始宜降低總油脂量攝取,

每人每天只需兩小湯匙的油脂就夠身體所需了。


(林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫)


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